Foto: Marcelo Camargo/Agência Brasil
Da Redação
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote de linguiça suína defumada da marca KF Embutidos após a identificação da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto. A decisão foi publicada nesta quarta-feira (28) e se aplica exclusivamente ao lote 21/08/2026, fabricado pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda.
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Além da suspensão, a resolução prevê o recolhimento voluntário das unidades do lote afetado. A responsabilidade pela retirada dos produtos do mercado é da própria fabricante.
Em nota, a empresa informou que adotou as medidas necessárias e realizou o recolhimento integral do lote, além de comunicar os órgãos competentes.
Segundo a Anvisa, a bactéria foi identificada durante uma análise microbiológica oficial. O resultado apontou a presença do microrganismo em uma amostra da linguiça, em desacordo com a legislação sanitária brasileira.
Quais são os riscos da bactéria?
A Listeria monocytogenes pode causar listeriose, uma infecção transmitida principalmente pelo consumo de alimentos contaminados. Entre os produtos associados ao risco estão carnes processadas, alimentos prontos para consumo e laticínios não pasteurizados.
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Os sintomas mais comuns incluem febre, dores musculares, náuseas e diarreia. Em pessoas saudáveis, a infecção pode apresentar sintomas leves, mas pode evoluir para quadros graves em grupos vulneráveis, como gestantes, idosos, recém-nascidos e pessoas com imunidade comprometida.